各位老铁们 ，不辣大家好 ，酸的今天由我来为大家分享不辣的菜鱼常做菜鱼常酸菜鱼的家常做法 ，以及不辣酸菜鱼的法不法窍家常做法窍门的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。辣酸如果可以帮助到大家 ，不辣还望关注收藏下本站 ，酸的您的菜鱼常做菜鱼常支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，法不法窍下面我们开始吧 ！辣酸
本文目录
1.要区分好调料包里面的腌制包；
2.先用腌鱼包 ，把鱼片腌一下之后 ，酸的加入少量的菜鱼常做菜鱼常料酒腌制半个小时左右；
3.热油下锅之后 ，可以放入酸菜包爆炒一遍；
4.炒出香味之后再加入适量的法不法窍开水 ，同时加入调料包，辣酸等汤底煮沸之后 ，再转为小火煮10分钟左右即可 。
食材 ：草鱼一条（3斤左右）老坛酸菜400克、野山椒30克 、香芹40克 、鸡蛋1个姜.蒜.
调料 ：盐 、鸡粉、白醋 、糖、广东米酒、生粉
1:草鱼开膛去鳃，冲洗干净 ，鱼肉切片（厚度约1厘米），鱼头鱼骨砍件 。
2:鱼片下入少许盐 、鸡粉 、糖 、半个蛋白腌制备用
3:酸菜改刀切片 ，姜 、葱 、蒜切片 ，香芹切段
4:热锅下油，下入姜.葱.蒜片鱼骨鱼头 ，煎至头骨两面金黄下入广东米酒、再下入开水煮至汤水变白头骨溶烂
5 、把头骨捞出 、下酸菜野山椒煮两分钟 、下白醋50克 、再下入腌制好的鱼片.香芹出锅
注意事项 ：鱼片下锅好煮8成熟即可 、出锅到上菜时间汤水足以把鱼片烫熟
食材：
鲈鱼一条；不辣的薄盐酸菜鱼调料包一袋；食用油40g；大蒜瓣15g；料酒10g；生姜6g；淀粉6g；小葱3g；炒香白芝麻2g
步骤 ：
1.我这里用的是鲈鱼 ，因为的刺比较少 ，鲈鱼一条 ，大约重600g ，将鱼头剁掉 ，鱼身子切片 ，把中间的大鱼骨剃出来剁块 。
2.鱼片中放入6g生姜丝 、10g料酒 、6g干淀粉，最后再加入酸菜鱼调料包里的腌鱼料包 ，搅拌均匀腌制10分钟 。
3.锅中倒入40g的植物油 ，烧热后切入15g大蒜头碎 ，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜包 ，翻炒大约两分钟 ，翻炒出酸菜和大蒜的香味 。
4.锅里倒入700g无油无盐的高汤或者清水也行 ，汤开后，将鱼头和鱼骨放入煮三分钟 。
5.将腌好的鱼片小心的下入锅内 ，猛火煮一两分钟至鱼片都变色都可以起锅了 ，根据自己爱好撒上2g炒香白芝麻和3g小葱碎 。
关于不辣的酸菜鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
